日期：2014-3-27
有机食材原味口感更出色
长富宫饭店中厨房厨师长王国培觉得，小时候的蔬果各有独自的香味，但现在，因为使用大量的化学药剂，很多蔬果已经没有那股味道了。北京七彩云南大酒楼主语城店总经理江霞指出，有机、天然食材生长周期正常，无人为因素破坏，相比普通食材，有机食材在感官、滋味、香味、营养价值和食品安全性方面表现都更出色。某公司白领董燕认为，大部分有机食材，口感都比较好，比较香脆，水分也足。
长富宫饭店中厨房厨师长王国培觉得，小时候的蔬果各有独自的香味，但现在，因为使用大量的化学药剂，很多蔬果已经没有那股味道了。北京七彩云南大酒楼主语城店总经理江霞指出，有机、天然食材生长周期正常，无人为因素破坏，相比普通食材，有机食材在感官、滋味、香味、营养价值和食品安全性方面表现都更出色。某公司白领董燕认为，大部分有机食材，口感都比较好，比较香脆，水分也足。
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