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美食家董克平觉得,对目前餐饮企业使用的有机食材,消费者大多心存疑虑。名为有机食材,但产地、农场的认证标志究竟是否名副其实?通过申请的有机食材生产基地要在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质,“谁来监管?”另外,按国际惯例,有机食品标志认证每次的有效许可期限仅一年,期满后需重新审核。但事实上,不少此类食材即使贴上标志,也没标明是哪一年的认证,难以辨别是过期还是在有效认证期内。