日期：2014-3-27
“有机”如何确保名副其实？
在餐饮行业，对这些认证的监管难度更大。热衷于吃有机食品的某公司白领董燕认为，一般小餐馆，肯定不会舍得用有机食材。她表示：“在超市购买的有机食品还有所谓的标签、认证贴在包装上，而在餐厅用餐却只能凭其诚信度来判断。在高档餐厅、星级酒店用餐，基于其品牌、诚信，我们更愿意相信、选择有机食材。但一般的小餐馆可信度不高，仅凭餐牌根本无法证明上桌的那盘菜就真是有机的。”
在餐饮行业，对这些认证的监管难度更大。热衷于吃有机食品的某公司白领董燕认为，一般小餐馆，肯定不会舍得用有机食材。她表示：“在超市购买的有机食品还有所谓的标签、认证贴在包装上，而在餐厅用餐却只能凭其诚信度来判断。在高档餐厅、星级酒店用餐，基于其品牌、诚信，我们更愿意相信、选择有机食材。但一般的小餐馆可信度不高，仅凭餐牌根本无法证明上桌的那盘菜就真是有机的。”
<<上一图集
星厨汇 上海站媒体发布会
星厨汇 上海站晚宴
做一个谦谦“菌”子
如此血腥的蛋糕你敢吃吗？
遇见粤菜臻品 尊尼获加蓝牌深圳鲜享臻宴
座头鲸加利福尼亚海边觅食 惊呆小伙伴
嗜辣之人有生之年一定要尝的辣美食
美科学家研发“人造火山” 打造“熔岩烧烤”