日期：2014-3-27
探讨随季节订植定种
曹锦成，锦都久缘餐厅行政总厨：为保证追根溯源，现在锦都久缘餐厅在与基地探讨如何在技术上保证客人的相信度。锦都久缘餐厅目前选择的有机食材部分可以全年供应，但部分蔬菜受限于基地暖棚的温度无法生长，只能季节性供应。目前，餐厅与基地的合作处于摸索阶段，下一步会与基地加强合作，并探讨随季节订植定种以保证供应。
曹锦成，锦都久缘餐厅行政总厨：为保证追根溯源，现在锦都久缘餐厅在与基地探讨如何在技术上保证客人的相信度。锦都久缘餐厅目前选择的有机食材部分可以全年供应，但部分蔬菜受限于基地暖棚的温度无法生长，只能季节性供应。目前，餐厅与基地的合作处于摸索阶段，下一步会与基地加强合作，并探讨随季节订植定种以保证供应。
<<上一图集
星厨汇 上海站媒体发布会
星厨汇 上海站晚宴
做一个谦谦“菌”子
如此血腥的蛋糕你敢吃吗？
遇见粤菜臻品 尊尼获加蓝牌深圳鲜享臻宴
座头鲸加利福尼亚海边觅食 惊呆小伙伴
嗜辣之人有生之年一定要尝的辣美食
美科学家研发“人造火山” 打造“熔岩烧烤”