悦食大会悦食论坛现场写真(1/19)

“悦食论坛”由悦食中国创始人殳俏女士主持，邀请十位来自国内外的意见领袖一起碰撞灵感。每位嘉宾围绕大会主题，上演20分钟的专业演讲，内容包括农业可持续性发展、传统手工食物保护、餐饮创新、饮食文化、美食历史等多重领域，从农场到餐桌，从生活到艺术。其中，“自然农耕实践者”侯雪英将以具体、真实的亲身经验讲述人对食物的尊重以及由此开始的都市中的自然耕种；新加坡籍大厨梁子庚则用一个在中国工作十几年的旁观者的眼光审视内地餐饮业的变迁；书籍设计师朱赢椿从自己主编的《肥肉》一书的独特设计出发，引导读者从食物中寻找个人化的视觉表达；京城著名大厨“大董”董振祥则在从业的几十年间，从未间断过对最美中国菜和极致厨艺的寻找。嘉宾们讲述不同的故事、体验与心得，折射出不同领域中各种与食物的联通、交流和碰撞。不仅为听众们提供了珍贵的专业知识，更分享了日常之美、人性之光。