日期：2014-6-18
蔡澜：三元粥品
另外可叫鱼生。拌猪肉丸的师傅身旁有位老者，拿了风干的鲩鱼长条，细心将它切成薄片。灯火幽暗，看不到擦刀子那块布是甚么颜色，切菜板中藏有何物，鱼本身受不受到污染，切出来的鱼生，淋上油，加点葱，就那么生吃亦是美味，放进上桌热滚的粥，灼它半生熟，更是绝品，问题出在你够不够胆吃。
另外可叫鱼生。拌猪肉丸的师傅身旁有位老者，拿了风干的鲩鱼长条，细心将它切成薄片。灯火幽暗，看不到擦刀子那块布是甚么颜色，切菜板中藏有何物，鱼本身受不受到污染，切出来的鱼生，淋上油，加点葱，就那么生吃亦是美味，放进上桌热滚的粥，灼它半生熟，更是绝品，问题出在你够不够胆吃。
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