日期：2014-5-23
一夫食堂：炒不烂子
这叫不烂子，在山西当兵的时候学的，土豆用插板插成丝，当地要比图中粗很多，专用的工具咱没有，就这样对付也行，插好的土豆丝拌上面粉，是面，不是淀粉。上笼蒸个7,8分钟就好，取出来放凉用手扒拉散，锅里放油放干辣椒，韭菜，土豆丝，炒熟的鸡蛋，放盐和五香粉炒炒就可以了,求解答为什么叫不烂子。
这叫不烂子，在山西当兵的时候学的，土豆用插板插成丝，当地要比图中粗很多，专用的工具咱没有，就这样对付也行，插好的土豆丝拌上面粉，是面，不是淀粉。上笼蒸个7,8分钟就好，取出来放凉用手扒拉散，锅里放油放干辣椒，韭菜，土豆丝，炒熟的鸡蛋，放盐和五香粉炒炒就可以了,求解答为什么叫不烂子。
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