董克平:养生美味肉骨茶(1/7)

日期:2014-6-27

董克平:养生美味肉骨茶

最早知道肉骨茶是在北京东三环那里的亚洲之星餐厅,餐厅提供的是东南亚新马泰印等国的风味,其中就有肉骨茶;幸福三村路口那里的老巴刹,是一家新加坡风味餐馆,也有这道菜。后来陆陆续续在一些茶餐厅中见到、吃到肉骨茶,虽然这是南洋地区有名的吃食,但是那股浓浓淡淡的草药味我很难喜欢。那个时候对食物的认识还在满足温饱的层面上,一个北方长大的汉子,吃纯粹的肉就好了,怎么会喜欢那股药味呢?这一点倒是与我对所谓“药膳”的看法一样,吃饭就是吃饭,干嘛把药拿来当饭吃呢?

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