美科学家研发“人造火山” 打造“熔岩烧烤”(1/6)

责编:小希 日期:2014-8-1

美科学家研发“人造火山” 打造“熔岩烧烤”

综合媒体报道, 熔岩十分危险,一般人见到都会立即逃走。但美国锡拉丘兹大学一批科学家早前发明了一座可用来烤牛扒的“人造火山”,它能喷出高达摄氏约1482度的劲热岩浆,给予食家一种全新的烧烤体验。有厨师更计划将“熔岩烧烤”引入餐厅,冲击食客味觉。锡拉丘兹大学学者维索茨基(Robert Wysocki)和其团队购入一个青铜炉,放一些岩石在炉中,用超高温把岩石溶掉,形成岩浆,过程大约60小时。青铜炉大约可储存800磅的岩浆,岩浆大约可流动7至9分钟,没过多久就会凝结变回岩石。英国厨师邦帕日前特地远赴锡拉丘兹大学,借用团队的“人造火山”试行烧烤食物,在流动的岩浆上放上烧烤网,以岩浆的高温极速烤熟食物。测试员穿上特制的保护衣物后,放上牛扒及玉米。牛扒表面稍为烧焦,不过邦帕试食这些用劲热岩浆烤的牛扒后,声称是他吃过最美味的牛扒,称牛扒未被烟熏过,但极高温可迅速锁住肉汁。他希望这种新技术可以继续发展,将来能普及化,又计划筹办一个500人的“熔岩宴会”。

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