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最早把辣椒推销到全世界的是葡萄牙商人。葡萄牙的强大海上力量确立了辣椒离开南美洲的路线图,他们有能力绕行好望角,并在1498年就到达印度。殖民地期间,葡萄牙人非常热衷于经营巴西的贸易。大概在1500年,他们已经定期从巴西出口辣椒。16世纪的一位植物学家把来自印度洋上果阿(Goa)的辣椒称为“伯南布哥胡椒”(Pernambuco Peppers),这是根据巴西的一个地名起的名字,很能说明问题。