蔡澜:看出(1/7)

日期:2014-6-27

蔡澜:看出

别说其它,饭前的冷菜或小碟,已能判断。太玄妙了,不如举实例:吃宁波菜时,上一碟烤麸,一看就知不行,为甚么?那面筋是刀切的。麸要手撕,汁才入味,就那么简单。

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