黄山：浸染的灵魂(1/6)

她轻松的回答，“我不喜欢他们对待酵母的方式，太粗暴了。”她告诉我酵母倾倒时手腕转动的方式，教给我怎么搅拌液体才不惊动脆弱的酵母菌，在发酵罐前要唱什么歌酵母才会健康繁衍。所有的差别都体现在这些精确细微上，这眼神到葡萄园的每个角落每个步骤，而这样的酒也被狠狠烙印上了她的精魂。所有的答案，来自于自然、来自于资金、来自于技巧，但更重要的赋予音乐和葡萄酒灵魂的根本来自于这个人。它不是一个酿酒师的某个手势技巧也不是某个价值几千万的最新设备更不是酒庄的名声历史占地，而是这所有一切是否浸满了主人最纯粹最精华的灵魂。