日期：2014-7-16
文怡：什锦炒疙瘩
3） 锅中倒入清水，大火煮开后，放入疙瘩，煮到没有硬心，捞出，过凉水沥干，拌入少许食用油放置一边。青豆放入刚刚煮疙瘩的开水锅中煮2分钟后捞出，沥干水份。 4）炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入葱花炒香后，倒入猪肉丁，炒至肉变白，放胡萝卜丁，青豆，辣椒，加入剩余量的盐，生抽，放入疙瘩炒匀即可，最后可以再淋一点点香油。
3） 锅中倒入清水，大火煮开后，放入疙瘩，煮到没有硬心，捞出，过凉水沥干，拌入少许食用油放置一边。青豆放入刚刚煮疙瘩的开水锅中煮2分钟后捞出，沥干水份。 4）炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入葱花炒香后，倒入猪肉丁，炒至肉变白，放胡萝卜丁，青豆，辣椒，加入剩余量的盐，生抽，放入疙瘩炒匀即可，最后可以再淋一点点香油。
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