董克平:小龙虾是如何进北京的(1/10)

日期:2014-7-4

董克平:小龙虾是如何进北京的

刚刚开始举办的龙虾节,小龙虾菜式主要麻辣口味,重口味的多种调料和香料组合在一起出现了神奇的效果,回口能有一股水果般香甜滋味的麻辣小龙虾,很受食客的欢迎。那时候小龙虾的利润很高,2.5元/斤的进货,一斤有10只左右,2元/只卖出去,生意很火爆。花雷也很会宣传,每天派两个员工穿着龙虾服在簋街上来回走动,对来簋街用餐的消费者形成了强烈的视觉冲击。

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